Берут три стакана простокваши, стакан меда и столовую ложку желатина. Холодную простоквашу хорошо взбивают, затем кладут в нее мед и растворенный в горячей воде желатин (его предварительно размачивают в холодной воде). Все хорошо перемешивают, вливают в формочки и охлаждают.