К 2 кг меда добавляют столько муки, сколько он вберет; разогрев мед до +50 - +60°, всыпают в него муку и вливают 100 г водки; тесто выкладывают на столе и месят до тех пор, пока оно не станет белым. Тогда, вырезав из теста пряники, кладут их на бумагу и ставят в легко истопленную печь.