Пчёлы и другие насекомые, питающиеся нектаром цветков, весьма нуждаются также в цветочной пыльце, значимой в качестве продукта питания столь же высоко, как хлеб для человека: она является источников белка.

Собранная и переработанная пыльца называется пергой. Технология включает добавление секретов слюнных желез и нектара, после чего пергу укладывают, утрамбовывая, в ячейки, которые после наполнения заливаются мёдом и запечатываются воском. Благодаря столь надёжной консервации этот скоропортящийся продукт может храниться любое время.

Пыльцу растений, пчёлы собирают попутно: зёрна пыльцы прилипают к ворсинках на теле. Чтобы их не потерять, пчёлы перед возвращением в улей вычёсывают пыльцу, употребляя уникальные щёточки на ногах. Скатав её, с помощью слюны, в комочки (или обножку), насекомое переносит их к улью в специальных корзиночках. В одном комочке обножки может находиться до 5 млн. зёрен пыльцы.

Пчеловоды считают, что сильная пчелиная семья может за сезон собрать 3-5 кг обножек, которые можно забрать без ущерба для роя. Чтобы увеличить сбор обножки (до 10-15 кг), пасечники вывозят ульи к местам цветения растений.

Цветочная пыльца на треть (26%) состоит из белков, в т.ч. ферментов, ещё на треть (34%) - из углеводов, и из огромного перечня минеральных веществ, витаминов, кислот, пигментов, стеролов, углеводородов, высших спиртов и т.п., благодаря чему обладает уникальными противомикробными свойствами.